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Mãos de Caçapava

Os Guardiões do Sabor Local

Conheça a rede de produtores, doceiros e cozinheiros que preservam a identidade cultural do Vale do Paraíba através da manga e da taiada artesanal.

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famílias produtoras

100%

cultivo tradicional

Close-up of ripe mangoes hanging from a branch in a sunny orchard, warm golden hour light, 35mm film style
Close-up of ripe mangoes hanging from a branch in a sunny orchard, warm golden hour light, 35mm film style
Artisanal taiada blocks resting on a raw linen cloth on a rustic wooden table, soft shadows, warm tones
Artisanal taiada blocks resting on a raw linen cloth on a rustic wooden table, soft shadows, warm tones
Rustic restaurant table set with regional dishes, warm firelight, clay pots, cozy interior atmosphere
Rustic restaurant table set with regional dishes, warm firelight, clay pots, cozy interior atmosphere
/ Rede Ativa

Nossos Quintais e Ateliês

Cada parada na Rota representa uma família comprometida com a salvaguarda do patrimônio imaterial. Visite os produtores e leve a verdadeira cultura caipira para sua casa.

Sítios e Pomares

Doceiros Tradicionais

Cozinhas e Cafés

Produtores dedicados ao cultivo agroecológico das mangueiras centenárias que colorem as paisagens rurais de Caçapava.

Mestres do tacho de cobre que transformam o melaço de cana e o gengibre na autêntica taiada caçapavense.

Restaurantes e padarias locais que criam receitas contemporâneas inspiradas nos sabores tradicionais da nossa rota.

Economia Criativa

A força da nossa terra reside nas mãos de quem planta, colhe e cozinha.

Ao apoiar nossos parceiros, você fortalece o turismo rural, preserva receitas de família e garante a continuidade de um patrimônio cultural único no Vale do Paraíba.

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Seja como produtor parceiro ou visitante, sua presença ajuda a manter viva a nossa história gastronômica.